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西克案例 | 冰溫解凍庫，節能20%+，延長食材保鮮期有相關試驗表明，在空氣溫度為15℃條件下，牛肉1/4胴體快速解凍時，損耗為3%；在3～5℃進行緩慢解凍時，損耗只有0.5%～1.5%。肉的保藏時間越長、解凍溫度越高，肉汁的損失也越大。40℃時損失11.5%，7℃時損失4.35%，1℃時損失2.55%。 目前國內傳統冷鏈行業只解決冷凍及冷藏，其實食材在冷凍和冷藏中間還有一個0℃到結冰點的冰溫帶，通過冰溫冷鮮技術，可以抑制細菌生長以及食材呼吸，延遲老化速度，達到長時間保鮮效果；又能保持食材細胞活性，使之產生抗凍機制，達到濃郁醇厚的熟成效果。
西克制冷正是利用這種顛覆性的“冰溫冷鮮”創新技術來解決市場上的保鮮痛點！ 項目名稱：冰溫解凍庫（凍轉鮮技術） 冷庫主要存放牛羊肉，冷庫尺寸15.3米*13.3米*3.6米。 冷庫配置：采用丹佛斯壓縮機組，西克制冷冷風機，電磁閥、膨脹閥、過濾器均采用丹佛斯進口品牌，并配置超長波緩化解凍模塊、負離子抑菌模塊、智能換氣模塊、智能消殺模塊。主要能縮短解凍時間，提高解凍速率；解凍均勻，食品中心溫度與表面溫度溫差小；汁液流失率低，減少食品水分損失；鎖住營養成分，使解凍后的肉仍保持新鮮狀態。 制冷劑：R22
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